Při rozhodování o otevření cateringové firmy – na vlastní pěst – si klademe mnoho otázek, mezi nejdůležitější patří nutnost znát právní požadavky na otevření cateringové firmy. Je základem celého hnutí a zajišťuje, že vše, co děláme, je v…
Je jedno, jak ji nazvete: rozvoz nebo rozvoz do domu, důležité je vědět, že je v současné situaci jedním z velkých spojenců vaší restaurace. Na počátku pandemie, která nás zasáhla v roce 2025, sloužily dodávky jako záchranná vesta pro mnoho podniků v…
Typy sledovatelnosti potravin je proces, jehož cílem je zajistit kvalitu konečných výrobků. Kromě toho má zásadní význam pro bezpečnost potravin. Toto ověřování nebo kontrola se dělí na tři typy, z nichž každý má různé použití pro stejná nebo různá z…
Použití šablony listu s údaji o pokrmu je vynikající možností, jak uspořádat a zdokumentovat vlastnosti každého pokrmu, který ve své restauraci podáváte. Co obsahuje datový list pokrmu? Proč ho používat? Je pro vaši restauraci nezbytný? Podrobně roze…
Obrázek vydá za tisíc slov, což je zásada, kterou se řídí a využívá food porno. Klíčem k food pornu je zaujmout publikum obrázky. Tyto obrázky, obvykle zpracované fotografie, musí přitahovat pozornost a musí být přizpůsobeny estetickému vkusu zákazní…
S výskytem Covid-19 po celém světě vydala Světová zdravotnická organizace soubor opatření a doporučení k prevenci infekce. Nejdůležitější jsou: používání roušek, udržování sociálního odstupu a – což je nejdůležitější – časté mytí rukou vo…
Tvrzení, že zákazník má vždy pravdu, je rozšířenou strategií, kterou společnosti používají k vytvoření image plné profesionality a výjimečnosti. Často je to však chyba. Někdy, ačkoli to málokdo předpokládá, nemají zákazníci pravdu. Když však říkáte,…
Food courts nebo food fairs jsou současným trendem, který se rozvíjí po celém světě a je ovlivněn podobným systémem, který byl zaveden ve Spojených státech v 80. letech. V těchto prostorách se rozvíjejí podniky patřící do sektoru stravování, které sd…
Odvětví pohostinství je jedním z odvětví, které vytváří největší poptávku a nabídku. Jedná se o prosperující podnik plný nabídek a velké poptávky. Jednání o převodu prostor se však často zdrží tím, že se nenajde kupující, který by byl ochoten akcepto…
Pokud patříte mezi ty, kteří používají nádoby na zmrazení všech potravin, které si koupí v supermarketu, aby je uchovali déle, jste na správném místě. Skladování potravin v mrazicích nádobách vám umožní nejen uchovávat potraviny po několik dní, ale t…
