Umět vizuálně atraktivní prezentovat uzeniny a sýry je pro mnohé relaxační a kreativní činnost. Stačí jen trocha inspirace a strategie, jak je kombinovat se sýry, uzeninami, ovocem a dalšími ingrediencemi. Desky s uzeninami a sýry jsou pokrmy, které…
Pro kontrolu inventáře v restauraci, baru, kavárně nebo restauraci je nezbytné vypracovat protokol o činnosti a řídit se jím. Jejím úkolem bude pomoci vám udržet vše v pořádku a zároveň zajistit dobrý systém hygieny a bezpečnosti. Pokud chcete zjisti…
Jednou z nejoblíbenějších gastronomických možností ve Španělsku je asijská kuchyně, a to díky rozmanitosti nabízených pokrmů a použití mnoha ingrediencí, které nakonec každému soustu dodají jedinečnou chuť. K oblíbeným úpravám patří chléb, který lze…
Podle hlavních průzkumů je víno jedním z nejžádanějších produktů ve španělských restauracích, ale jak vypočítat cenu vína ve vztahu k ceně jídla? Nemůžeme přiřadit ceny, které jsou příliš vysoké a pro spotřebitele nedostupné, ani ceny, které jsou pří…
Uvažujete o otevření nebo reorganizaci restaurace? Určitě potřebujete znát organizační schéma kuchyně, abyste věděli, kolik lidí potřebujete k řízení a udržování pořádku v jednotlivých oblastech vašeho podniku Kolik je v profesionální kuchyni pracovn…
Přemýšleli jste někdy, jak ohřát pizzu? Ačkoli se ohřívání pizzy zdá být jednoduchým úkolem, mnoho lidí má nakonec jídlo opečené, suché, spálené, studené a celkově nechutné. Ohřívání pizzy má své triky, v tomto příspěvku jsme shromáždili ty nejzajíma…
Webové stránky s víněm denně výrazně usnadňují práci tisícům restauratérů, ale jak najít tu správnou? V tomto příspěvku si prohlédneme 13 nejlepších webových stránek, kde si můžete koupit víno online. Do tohoto seznamu jsme chtěli zařadit ty nejlepší…
Pokud chcete své zákazníky překvapit a zaujmout, nezapomeňte, že i malé detaily jsou důležité, a dobrým způsobem, jak toho dosáhnout, je použití vzkazy na papírových ubrouscích. Nabídka papírových ubrousků s kreativními, zábavnými a jedinečnými fráze…
Potraviny z místních zdrojů být výhodné jak pro ekologické restaurace, tak pro restaurace, které dbají na zdraví. Může pomoci zlepšit pověst vaší restaurace, podpořit místní zemědělství a poskytnout zákazníkům zdravé a prospěšné suroviny. Pokud vás z…
V souvislosti s nutností řídit své podnikání vždy hledáme metody a tipy, které nám usnadní život. Například: Jak vést účetnictví restaurace v aplikaci Excel. Excel nebo jakýkoli jiný tabulkový procesor může působit trochu zastrašujícím dojmem, zejmén…
