Take away se vztahuje jak na gastronomii, tak na jídlo podávané v restauraci, které se konzumuje mimo restauraci. Jedná se o vynikající systém, který umožňuje provozovnám zvýšit počet obsloužených zákazníků, aniž by musely rozšiřovat fyzické prostory…
Existují různé postupy pro snížení tloušťky některých materiálů s poddajnými vlastnostmi. Jedním z těchto procesů je tzv. laminování, při němž se na materiál působí určitým tlakem pomocí zařízení. Co je to laminování? Válcování je průmyslový proces,…
Airlaid je biologicky odbouratelný, vysoce kvalitní a všestranný výrobek s širokou škálou využití v pohostinství. Díky své absorpční schopnosti, až desetinásobku své hmotnosti v kapalině, je vynikající alternativou k látkám. Co je airlaid? Airlaid ,…
Přístup k bezpečným a výživným potravinám je pro spotřebitele na celém světě velmi důležitý. Proto certifikace potravin zaručuje, že výrobní a balicí proces je v souladu s hygienickými a bezpečnostními předpisy a zásadami. Je to kritérium, kterému sp…
Boutique hotel je typ ubytování, který je stále více vyhledáván turisty i místními klienty, kteří hledají exkluzivitu a osobní přístup. Díky těmto vlastnostem se stal jedním z nejvýnosnějších podniků současnosti. Je proto možné, že uvažujete o jeho o…
chcete vědět, které produkty se nejlépe prodávají v barech? V informacích je síla, takže když budete vědět, co se v baru nejlépe prodává , pomůže vám to zvýšit prodej. Výrobky prodávané v barech jsou důležitým prodejním místem v baru a jejich uzavřen…
hledáte dodavatele piva pro svůj hotel, restauraci nebo bar? Pokud nevíte, které z nich si vybrat, měli byste vědět, že existují důležité detaily, které je třeba vzít v úvahu, abyste si mohli dobře vybrat pivo do baru Je nutné si ujasnit, co vám pivo…
Na stránkách kuchyňský mycí prostor je nezbytným prostorem pro optimální fungování vaší restaurace. V tomto prostoru se čistí veškeré náčiní používané při přípravě pokrmů, včetně příborů a nádobí, které používají strávníci během svého pobytu. 5 oblas…
Obslužný cyklus restaurace je jedním z nejdůležitějších aspektů, na které musí podnikatel v pohostinství dbát. Zejména proto, že čím více zákazníků se vám podaří obsloužit, tím více tržeb během dne vygenerujete. Zvýšení míry zisku v pohostinství však…
Pokud jste se dostali až sem, pravděpodobně vás zajímá, jak se v restauraci dělí spropitné. Gratulujeme! Tento příspěvek jsme vytvořili proto, abychom vás seznámili se čtyřmi modely spravedlivého rozdělování spropitného, které vaši zaměstnanci nepoch…
