Stravování a pohostinství jsou obory, které mají mnoho společných aspektů. Je jich tolik, že je dělí jen velmi tenká hranice, což vede ke zmatkům. Zmatek, který si dříve či později vybere svou daň dříve či později, zejména v době, kdy se v našem podn…
Každý odborník v kuchyni ví, že potraviny se do jídla dostávají nejprve okem. Znalost nejběžnějších typů kuchyňských řezů používaných profesionálními kuchaři je nezbytná pro profesionální laminování, krájení nebo sekání ovoce a zeleniny. Jak víme, př…
V roce 1850 byla vyrobena první verze papírové tašky, Američan Francis Wolle stál u zrodu této inovativní technologie američan Francis Wolle stál u zrodu této inovativní technologie prostředky pro přepravu všech druhů výrobků. Postupem let se lidem j…
Nejlepších platforem jsou digitální nástroje, které umožnily restauracím přizpůsobit se změnám na trhu. Tato služba je důležitou podporou při překonávání obtížných okolností, které nám Covid 19 přinesl. Tyto potravinářské aplikace se však liší cenou,…
Normy bezpečnosti potravin se týkají správné přípravy a skladování potravin, aby se předešlo onemocnění z potravin. Tyto normy jsou nezbytné pro zajištění zdraví zákazníků, maximalizaci trvanlivosti potravinářských výrobků a vypracování správných pro…
Tipy pro uchovávání potravin snadněji než jiné, záleží na typu potraviny, ale zde jsou nejlepší triky, jak pomocí tácků na balení masa a uzenin zachovat čerstvost potravin. V dnešní době je život každého z nás tak uspěchaný, že než přijdete domů, jst…
Při zřizování služby dodávku alkoholu a při přípravě prodeje alkoholu ke konzumaci mimo provozovnu použijte náš kontrolní seznam, abyste si zajistili legální a ziskovou službu rozvozu. Jak založit rozvážkovou službu alkoholu? Ověřte si místní a státn…
Naučit se nosit neklouzavý číšnický tác je ve světě pohostinství nezbytným krokem , nicméně naučit senosit neklouzavý číšnický tác může být náročné, zejména když začínáte. Nedostatečná praxe a strach z nehod mohou vést k trapným okamžikům. Docela noč…
Pokud jde o zdobení stolu, není nic praktičtějšího a pohodlnějšího než ubrus odolný proti skvrnám. Tento výrobek má nejen skvělý estetický vzhled, ale můžete ho velmi snadno čistit. Chcete nějaké tipy na praní ubrusů odolných proti skvrnám? Odstraněn…
Montážní kuchyně je založena na vypracování receptů, jejichž hlavní složkou jsou předem připravené potraviny. Tyto ingredience jsou vyhrazeny pro nové pokrmy, které vyžadují pouze další přísady pro úpravu chuti a úpravy. V restauračním průmyslu je mo…
