Jak účinně umývat ovoce a zeleninu? Zdá se to jako jednoduchá otázka, ale každý profesionál v gastronomii by měl chápat, jak důležité je mytí čerstvých produktů a pravidelné čištění restaurací. Podle FDA (Food and Drug Administration) se koronavirus…
Trysky na potrubní sáčky jsou nástroje, které usnadňují zdobení cukrářských výrobků. S každým z typů trysek na zdobení sáčků můžete realizovat nekonečné množství nápadů a návrhů, které se snaží upoutat pozornost vašich zákazníků a probudit v nich tou…
Gastronomický neuromarketing je soubor nástrojů a strategií použitelných ve službách vaší restaurace, jehož cílem je upřednostnit stávající a potenciální strávníky. Tento typ marketingu pro restaurace umožňuje rozpoznat, jací jsou zákazníci, které ob…
Použití šablony listu s údaji o pokrmu je vynikající možností, jak uspořádat a zdokumentovat vlastnosti každého pokrmu, který ve své restauraci podáváte. Co obsahuje datový list pokrmu? Proč ho používat? Je pro vaši restauraci nezbytný? Podrobně roze…
Pokud plánujete založit restauraci rychlého občerstvení, měli byste si vybrat názvy podniků rychlého občerstvení a vybrat ten, který odpovídá koncepci vašeho podniku. V produktech, které nabízíte na jídelním lístku, nebo v tématu, které použijete k v…
Rozmach online nakupování, který byl přímým důsledkem pandemie, představoval pro maloobchodníky s potravinami velkou výzvu, zejména pro ty, kteří přemýšleli, jak prodávat maso online. Maso všeho druhu je stále jedním z nejvyhledávanějších položek při…
Hliníková fólie nebo potravinová fólie jsou dva základní spojenci, kteří nesmí chybět v žádné kuchyni, ať už profesionální nebo domácí. Pokud jste zde, je to proto, že znáte důvod, ale chcete více informací. Když připravujeme sendvič, musíme dát plec…
Najít způsob nošení vlasů nebo účes pro servírky může být problém. Z tohoto důvodu se zde podělíme o 4 nejlepší účesy pro práci servírky, aniž byste ztratili styl a dosáhli moderního a velkolepého vzhledu. Účesy pro servírky Víme, že pro servírky je…
Zmrzlina je oblíbeným letním dezertem, a proto je nyní ideální čas naučit se zmrzlinu správně servírovat a překvapit zákazníky ve vaší zmrzlinárně nebo hosty doma. Ať už máte jakýkoli styl, v tomto příspěvku se dozvíte, jak nejlépe podávat klasickou…
Kuchyně je v našich domovech zvláštním místem, proto je důležité mít kuchyňské náčiní. Často ji zahlcujeme nespočtem pánví a hrnců, které používáme jen zřídka, a tím omezujeme prostor. Výběr nádobí přímo souvisí s typem jídla, které obvykle připravuj…
