Vzhledem k současné poptávce po službách, které by rychle a zdravě uspokojily potřeby konzumace jídla, se objevuje fast casual, nová gastronomická alternativa, která nadále podporuje inovace v tomto odvětví. Spojení estetiky v prostorách určených ke…
Příbory patří již od středověku ke kuchyňskému náčiní, které by měl mít doma každý člověk. V průběhu let se na trhu začaly prosazovat příbory z různých materiálů a jedním z nich je bambus. Bambusové příbory mají řadu výhod – včetně biologické o…
víte, co je to FATTOM? Než budete číst dál, zamyslete se na chvíli: jak to zní? Mezi další přednosti FATTOM patří techniky, které vám umožní udržet potraviny déle v dobrém stavu . Jeho použití vám umožní kontrolovat faktory, které podporují růst bakt…
Regenerace potravin je v gastronomii a stravovacích službách velmi častým procesem. Pro člověka, který není součástí tohoto odvětví nebo s ním má málo zkušeností, však může být regenerace potravin poněkud matoucí. Proto jsme se rozhodli připravit spe…
Pokud uvažujete o založení nové restaurace, ale v prostoru není místo, kde byste mohli vařit, nemusíte se obávat. Dnes zjistíme, jaká jídla lze podávat v baru bez kuchyně. Pokud se v takové situaci ocitnete, tyto tipy vám pomohou překvapit návštěvník…
Co uděláte, když jdete péct babiččiny výborné sušenky a nemáte váhu na odměření ingrediencí? Každá chyba může znamenat gastronomickou tragédii, proto je třeba vědět, jak měřit gramy bez váhy. Ano, jak jste si přečetli. Existuje několik osvědčených po…
Realfooder je trend, který je součástí světa gastronomie . Od té doby, co se před několika lety stala známou, si získala mnoho příznivců. Když se stanete realfooderem, zavážete se, že začnete upouštět od ultra zpracovaných výrobků a nahradíte je zdra…
Kvalitní služby ve vaší restauraci závisí nejen na nabídce vynikajícího menu a bezkonkurenčním zákaznickém servisu, ale také na vynikající prezentaci. Existují různé typy restauračních stolů v závislosti na tématu, které chcete nabídnout. Podívejte s…
Když organizujete otevření baru nebo zvyšujete počet nápojů, které budete ve svém podniku nabízet, potřebujete znát několik faktů, jedním z nich je vědět, kolik piva se vytočí ze sudu. Jedná se o informaci, která – jakkoli se může zdát nepodsta…
Talíře a další součásti nádobí jsou v pohostinství nezbytným vybavením Používání bambusových desek má velké výhody, ale především přispívá k péči o životní prostředí. Kromě toho poskytuje odolnost, kterou potřebujete k elegantní prezentaci svých pokr…
